コーヒーとトーストの世界

昭和４０年代に食堂を営んでいた我が家では、週に一度日曜の朝だけが家族全員そろっての朝食だった。
そこに必ず並ぶのは、トースト（多分今でいう八枚切り相当の薄い食パンだったと思う）、薄焼き卵（薄く焼いた卵を八等分にピザ状に切ったやつ）、八枚パックの薄切りハム、レタス、そしてネスカフェのインスタントコーヒー。子供の僕は、当然のように牛乳で溶かしたり、もしくは粉末ミルクの「クリープ」や「ニド」と砂糖をたっぷり入れた子供用コーヒー仕立てで飲んでいた。焼いたトーストに、マーガリンを塗って、レタスを敷いてその上に薄いハムを載せる。その上に薄切り卵を載せたら、軽ーく塩コショウを振って、二つ折りにしてほおばる。そのあとのコーヒーがたまらなかったんだ！！そういえば、今なんでその食べ方してないんだろ？？すっかり置き去りにしていた食べ方。そうか💡あの食べ方は、僕の中でインスタントコーヒーとの組み合わせだったんだ！今は、もう飲むことのなくなったインスタントコーヒー。